Muffins de Limón y frutillas

(esta receta está especialmente pensada para aquellas personas fanáticas del limón... tanto, que cuando nadie las ve, se los roban de la heladera y se los comen como si fuesen mandarinas...)


Ingredientes
300 g de harina leudante
150 g de azúcar
½ taza de aceite
1 huevo
¾ de taza de jugo de limón
Ralladura de un limón
12 frutillas frescas cortaditas
12 pirotines tamaño magdalena
Soporte para magdalenas, (o los moldecitos de metal para flan, también sirven)

Preparación

Mezclar la harina con el azúcar y la ralladura.
Mezclar el aceite, el jugo de limón y el huevo.
Unir todo lo anterior, hasta que quede parejito.
Pasar las frutillas por harina, y agregarlas a la masa.
Colocar los pirotines en los soportes o moldes.
Rellenar los pirotines hasta ¾ de su altura.
 30 minutos en horno moderado!!!


Ñamiñami!

Tarta Increíble de Chocolate y Leche Condensada

Esta es una tarta especial. Es increíblemente fácil, muuy rica, un poco adictiva,  y  muy buena para comer en la cama mirando una peli!! Si la querés toda producida para llevar a reunión.... agregale arriba crema chantilly poco dulce,  como indica la receta.

Ingredientes

300 g de galletitas de chocolate

100 g de manteca

1 lata de leche condensada

100 g de chocolate para taza

2 yemas

200 cm3 de crema (opcional)

1 cucharada de azúcar

Preparación

-Aplastar las galletitas hasta convertirlas en polvo. Derretir la manteca y agegárselas a las galles. Mezclar, y luego tirar la mezcla en una tartera (preferentemente, 24 cm de diámetro), aplastando bien con una cuchara,  en la base y en los bordes (esta es una masa de tarta, pero de galletitas!)

-Derretir el chocolate. Agregárselo a la leche condensada, mezclando bien. Luego incorporarle las yemas, y mezclar nuevamente.

-Hornear 7 minutos en horno moderado. LLevar a la heladera. (Listo!!!!! Si la torta es para presumirla y pasearla... seguir leyendo!!).

-Batir la crema con la cucharada de azúcar, hasta que quede bien firme, como para dejar un dedo marcado.

Agregarla a la tarta, y llevar a la heladera hasta el momento de consumirla.

...niamy niamy!

Torta Mantecolada

Más rica y fácil que las que vienen para preparar en polvito  (pero shh... es un secreto!)

 Ingredientes

harina leudante 300 g

azúcar 150 g

1 pocillo de aceite (el pocillo de café, el chiquititito)

1 huevo (si, un huevo)

1 taza de leche

unas gotitas de esencia de vainilla (no indispensable)

100 g de chocolate para taza

1 cucharada grande de manteca de maní untable  (se compra en el barrio chino o en los supermercados grandes)

media taza de crema

3 cucharadas de cacao

Bizcochuelo

Mezclar el harina y el azúcar en un bowl 

Mezclar (un poquito asi nomás, hasta que este todo unido): la leche, el aceite, el huevo y la esencia.

Agregar la mezcla líquida (leche, huevo, etc) a la de harina y azúcar, mientras se revuelve.

Mezclar bien.

Poner en un molde enmantecado y enharinado, a horno mediano por 30 minutos. 

Y listo el bizcchuelo!

(Para probar si ya está, clavar un cuchillo hasta el fondo, con amor claro; si sale seco, ya está! si sale húmedo.. un ratito más)

Relleno

Derretir el chocolate

En la dulce espera, poner a batir la crema con el cacao en la batidora, hasta que se pueda dejar un dedo marcado (o sea, punto chantilly).

Agregarle casi todo el chocolate derretido a la mezcla anterior, y sumarle la manteca de maní. Unir todo para que quede bien parejito.

Armado de la torta (esta es la parte más divertida)

Rellenar el bizcochuelo con la crema de chocolate y maní.

El poquitito de chocolate derretido que quedó, untarlo arriba de la torta. Espolvorear con cacao.

Terminada!!

Más rica que la comprada?